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Position de mains pour emincer
 
 
 
 
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  Description  
  Cette position est apprise par tout apprenti cuisinier.

Elle vous permettra de ne peut être plus jamais vous entailler les phalanges ou de vous couper un bout d'ongle.

Il n'y a que dans cette position que certains cuisiniers habilles arrivent à couper très vite des aliments.		  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Date :16 Avril 2009
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Pour ne pas se couper.
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