« Faites simple. »

Auguste Escoffier

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    Pommes gaufrettes
     
     
     
     
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      Description  
      A utiliser frit comme élément de décoration.
    Vous pouvez également en faire frire une grosse quantité et y déguster en apéritif! De quoi épater vos invités.

    Matériel à utiliser:
    La mandoline.
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
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    admin
    Date :17 Avril 2009
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    Des chips maison!! Yes Sir!
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